Le nostre analisi nel rispetto delle regole Europee

Nel rispetto del Regolamento UE 2017/2158 che istituisce i livelli di riferimento di acrilammide negli alimenti e continuando nell’osservazione del più datato Regolamento CE 2005/123 per i tenori massimi di ocratossina A nei prodotti alimentari, Torrefazione Caffè Lelli ha eseguito nuove analisi ed aggiornato quelle già fatte per individuare i livelli dei due elementi nella propria gamma di caffè.

Le analisi, effettuate da un laboratorio specializzato nella rilevazione di tali sostanze nei caffè tostati, evidenziano e specificano quantitativi ben al di sotto dei massimali previsti dai Regolamenti UE.

In contemporanea, sono stati richiesti in aggiunta anche le analisi dei livelli di caffeina in tutti i Blend e i Single Origin in gamma.