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ORIGINE: Brasile, regione di Cerrado, Stato di Minas Gerais
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica, varietà Red Catuaì, semi-lavata. Certificata Rainforest Alliance.
NOTE: Aroma intenso, morbido ed elegante con sentori di cacao e frutta secca, lieve acidità, retrogusto lungo
CONSIGLI DI CONSUMO: Durante la giornata, in abbinamento a pasticceria secca
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 1000g per uso professionale
ORIGINE: Honduras, dipartimento di Santa Barbara, lotto della Finca chiamato El Naranjal (l‘Aranceto) le cui piante sono le più vecchie della Finca e risalgono a oltre 80 anni fa. Le piantagioni sono a circa 1300mt slm.
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica lavata, varietà Caturra e Catuaì. Doppia fermentazione, prima aerobica per 18-26 ore, quindi anaerobica per ulteriori 24 ore.
NOTE: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100
L'aroma è intenso ed equilibrato, con piacevole acidità e nota dolce nel finale. Gusto delicato ed elegante, ottima corposità. Il retrogusto è lungo e ampio.
CONSIGLI DI CONSUMO: Da solo, senza aggiunta di zucchero o latte.
Disponibile in quantità limitata fino ad esaurimento scorte, macinato in confezione da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: Guatemala, Regione di Huehuetenango, località La Libertad.
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica naturale, varietà Bourbon, Caturra e Catuaì, coltivate in pieno sole. Asciugatura in patio. Piantagioni a 1500-1800mt slm.
NOTE: Specialty Gourmet Coffee SCA score 87/100
Aroma fruttato e dolce, con note di melone e ciliegia, integrate a sentori di cioccolato al latte. Il retrogusto è lungo e ricco, con un finale di ciliegie sotto spirito. Grande corposità.
CONSIGLI DI CONSUMO: Da solo, senza aggiunta di zucchero o latte.
Disponibile in quantità limitata e fino ad esaurimento scorte, macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: Honduras, Dipartimento di Santa Barbara, Finca San Josè di Arnold Paz, piantagioni a circa 1490mt slm.
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica lavata varietà Caturra e Catuaì. Doppia fermentazione, aerobica e anaerobica, con maturazione in casse di legno.
NOTE: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100
Aroma delicato ed elegante, note di cannella e caramello; buona corposità, leggera acidità finale. Bilanciato, con lungo retrogusto.
CONSIGLI DI CONSUMO: Da gustare da solo, senza aggiunta di zucchero o latte.
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
