CRU

ORIGINE: Honduras, dipartimento di Santa Barbara, lotto della Finca chiamato El Naranjal (l‘Aranceto) le cui piante sono le più vecchie della Finca e risalgono a oltre 80 anni fa. Le piantagioni sono a circa 1300mt slm.   SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica lavata, varietà Caturra e Catuaì. Doppia fermentazione, prima aerobica per 18-26 ore, quindi anaerobica per ulteriori 24 ore.   NOTE: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100 L'aroma è intenso ed equilibrato, con piacevole acidità e nota dolce nel finale. Gusto delicato ed elegante, ottima corposità. Il retrogusto è lungo e ampio.   CONSIGLI DI CONSUMO: Da solo, senza aggiunta di zucchero o latte.   Disponibile in quantità limitata fino ad esaurimento scorte, in grani in confezioni da 1000g per uso professionale  

ORIGINE:  Honduras, Dipartimento di Santa Barbara, zona nord ovest del Paese; piantagioni a 1490 mt slm. Microlotto della Finca San Josè di Arnold Don Josè Paz.   SPECIE E LAVORAZIONE: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100 Arabica, varietà Caturra e Catuaì, naturale. Dopo il successo della prima produzione "esperimento" del 2018, Arnold Paz ha realizzato solo per la nostra Torrefazione una piccola quantità di Arabica con procedimento naturale.   NOTE: Frutta matura, buona acidità aromatica, sentori di bacche; in tazza è suadente e piacevole; corpo leggero e delicato, gusto dolce e soave.   CONSIGLI DI CONSUMO: Durante la giornata, da gustare da solo   Disponibile in quantità limitata e fino ad esaurimento scorte, in grani in confezioni da 1000g per uso professionale