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VIAGGI
Un viaggio pieno di avventure! Prima tappa ad Antigua per visitare alcuni interessanti coffee shop e gustare dei caffè filtro in Chemex e V60 davvero buoni di piccoli torrefattori locali.
Un viaggio pieno di avventure! Prima tappa ad Antigua per visitare alcuni interessanti coffee shop e gustare dei caffè filtro in Chemex e V60 davvero buoni di piccoli torrefattori locali.
Affrontare le altitudini per raggiungere le piantagioni è stata l’impresa più dura! Dai 1600 fino a oltre i 1700 mt slm, passando per valichi a 4300mt, ogni spostamento era complicato …
Ogni viaggio, ogni Paese, ogni piantagione suscita emozioni grandissime. In Indonesia, ho visto piantagioni alle pendici di vulcani importanti e attivi che sembrano grandi guardiani.
Ho visto un Paese ordinato e pulito, molto accogliente ed ospitale. Le attività nella coltivazione del caffè sono ancora un po’ indietro, stanno cercando di allinearsi ai metodi di produzione …
In Honduras abbiamo incontrato ciliegie particolarmente belle, le più belle che abbiamo mai visto. Rosse, piene. Stupende. La maturazione era di una uniformità incredibile.
