Via del Mobiliere, 1 - Zona Roveri Bologna (Italy) Ph. +39 051 531608
E-mail: info@caffelelli.com PEC-mail: caffelelli@cert.cna.it
hidden
Visualizzazione di 7 risultati
ORIGINE: Repubblica Dominicana, regione sud occidentale di Barahona
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica lavata
NOTE: Aroma fruttato con sentori di agrumi, gusto molto equilibrato
CONSIGLI DI CONSUMO: Ottimo nel pomeriggio, abbinato a dolci con base frutta
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: Java, arcipelago Indonesiano
SPECIE E LAVORAZIONE: Canephora, Large Bean,WIB (West Indische Bereiding)
NOTE: Aroma intenso con sentori di cioccolato amaro, prestante e corposo
CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con un distillato o un cioccolato amaro, ottimo con il latte
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)
SPECIE E LAVORAZIONE : Canephora Kaapi Royale, fermentazione in acqua
NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo
CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi, ottimo con il latte
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)
SPECIE E LAVORAZIONE: Canephora, caracolito, fermentazione in acqua.
I chicchi sono detti “peaberry” per un’anomalia: anziché dividersi in due, sono rimasti uniti formando un unico chicco tondeggiante in cui le caratteristiche organolettiche sono raddoppiate.
NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo
CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi, ottimo con il latte
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica, Bababudan, fermentazione in acqua
NOTE: Aroma fruttato con sentori di mandorla, bassa acidità, densità cioccolatosa
CONSIGLI DI CONSUMO: Piacevole nel pomeriggio-sera, per i momenti di relax abbinato a piccola pasticceria
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: Etiopia, regione meridionale di Sidamo
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica, varietà autoctone, fermentazione in acqua
NOTE: Aroma delicato, ricco in toni fioriti e fruttati, acidità piacevole, gusto in evoluzione, molto persistente
CONSIGLI DI CONSUMO: Per i momenti di relax e meditazione; da gustare rigorosamente da solo
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
ORIGINE: Brasile, Serra do Pau d’Alho
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica, semi-lavata
NOTE: Aroma fine con sentori di cacao, morbida densità ed elegante dolcezza
CONSIGLI DI CONSUMO: Piacevole nel pomeriggio abbinato a dolci a base di cioccolato
Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 500g e 1000g per uso professionale
