Il maestro e il sapore
Da 20 anni ricerco, seleziono e
tosto manualmente i migliori
chicchi caffè. Lo faccio di
persona. Viaggiando,
conoscendo e, con intenso
piacere, condividendo.
Bolognese, assaggiatore professionista, esperto di caffè gourmet, Leonardo Lelli è un grande intenditore delle selezioni speciali prodotte in tutto il mondo. La sua competenza è ampiamente riconosciuta: figura in giurie internazionali (Cup of Excellence® Perù 2012), su numerose riviste specializzate e su pubblicazioni nazionali.
Preferisce far parlare il suo lavoro piuttosto che gli attestati: dal 1996 conduce con estrema coerenza la sua torrefazione personale. Lo aiuta la sorella Lisa: “È un mestiere che richiede un apprendimento continuo, ma Leonardo è abituato a guardare avanti. Sempre”.
