VIAJES
¡La empresa más difícil fue hacer frente a la altura para llegar hasta las plantaciones! Cada desplazamiento, desde alturas de 1600 hasta más de 1700 m, pasando por puertos de …
Cada viaje, cada País, cada plantación suscita grandes emociones. En Indonesia, he visto plantaciones en las laderas de volcanes importantes y activos que parecen grandes guardianes.
Me he encontrado con un país limpio y ordenado, a la vez que muy acogedor y hospitalario. Las actividades relacionadas con el cultivo del café aún se encuentran poco desarrolladas: …
En Honduras encontramos cerezas especialmente bonitas, las más bonitas que hemos visto nunca. Rojas, completas. Maravillosas. La maduración era de una uniformidad increíble.
Todas las plantaciones que visitamos están muy lejos de la ciudad, están totalmente inmersas en la naturaleza. Y en Colombia la geografía es también impenetrable.
Hay dos métodos para el tratamiento de las cerezas de café: el más común, el método en seco, y el húmedo, más lento y laborioso que es propio de los …
