GOURMETFEST SPESSORE

APPUNTAMENTO FRA PROCURATORI E CONSUMATORI DI PIACERI

16/17/18/19 JUNI 2015 IN TORRIANA (RN)

Akteure und Ideen in ständiger Entwicklung.

Erkundung, Vermischung, Spiel, Austausch, Spaß. All das ist Spessore.

Ein einzigartiger und einmaliger Querschnitt der jungen und modernen italienischen Küche, die zum „Auftritt“ vor einem Publikum von Genießern geladen ist.

Das Fest entstand vor drei Jahren. Es fasziniert aufgrund seiner Einfachheit, und ist ein Konzentrat exzellenter Erzeugnisse, ein kleiner, aber bedeutender Raum für gute Zutaten, erfahrene Hände, die sie verarbeiten, und genießende Gaumen, die sie zu schätzen wissen.

Spessore steht für vier Nächte voller Tafelfreuden in der Osteria Povero Diavolo vom 16. bis 19. Juni.

Der erste Abend ist der Region Marken gewidmet, ihren Hauptakteuren in den Bereichen Wein und Essen Moreno Cedroni, Michele Biagiola, Mauro Uliassi, Matteo Broccoli und Stefano Antonucci mit seinen Santa Barbara-Weinen.

In den darauffolgenden Tagen, am 17./18./19. Juni, kein festes Menü, sondern jeden Abend ein Koch-Marathon mit Überraschungseffekt. 9 Köche zaubern Hand in Hand Dutzende wunderbare Gerichte, die in einem kontinuierlichen Zyklus aufeinander folgen, nach der Choreographie von Piergiorgio und der Brigade des Povero Diavolo. Die Abendessen laufen vollkommen informell ab. Jeder probiert, was er möchte, ohne Einschränkungen, sowohl die Speisen als auch die Weine, die vielen Weine, all diejenigen der teilnehmenden Betriebe, zudem Produktverkostungen: Mortadella von Federico Orsi Valsamoggia, Parmigiano Reggiano des Schutzkonsortiums, Büffelmozzarella des Schutzkonsortiums Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pasta aus Gragnano und Mehle der Mühle Molino Quaglia in den Zubereitungen der Köche, die Biere von Baladin und der Kaffee von Leonardo Lelli und noch vieles mehr. Nebenher im Garten Live-Musik aus den Bereichen Ethno, Jazz und Soul.