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ORIGEN: Brasil, región de Cerrado, Estado de Minas Gerais
ESPECIE Y ELABORACIÓN: Arábiga, variedad Red Catuaì, semilavada Certificada por Rainforest Alliance
NOTAS: Aroma intenso, suave y elegante con toques de cacao y fruta seca, leve acidez, regusto largo
CONSEJOS DE CONSUMO: Durante el día, con un pastel seco
Disponible molida en envases de 250 g y en grano en envases de 1000 g para uso profesional
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Da: €16,00
ORIGEN: Honduras, departamento de Santa Bárbara, lote de la Finca llamado El Naranjal, cuyas plantas son las más antiguas de la Finca y se remontan a hace más de 80 años. Las plantaciones están a aproximadamente 1300 m s. n. m.
ESPECIE Y ELABORACIÓN: Arábica lavada, variedad Caturra y Catuaí. Doble fermentación: primero la aeróbica, durante 18-26 horas, y después la anaeróbica durante las siguientes 24 horas
NOTAS: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100
El aroma es intenso y equilibrado, con una acidez agradable y un toque dulce al final. Sabor delicado y elegante, óptimo cuerpo. El regusto es amplio y duradero
CONSEJOS DE CONSUMO: Solo, sin añadir azúcar o leche
Disponible en cantidad limitada hasta fin de existencias, en grano en envases de 1000 g para uso profesional
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ORIGEN: Honduras, Departamento de Santa Bárbara, zona noroeste del país; plantaciones a 1490 m s. n. m. Microlote de la Finca San José de Arnold Don José Paz
ESPECIE Y ELABORACIÓN: Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100
Arábica, variedad Caturra y Catuaí, natural. Tras el éxito de la primera producción «experimental» de 2018, Arnold Paz ha creado solo para nuestra Torrefacción una pequeña cantidad de Arábica en proceso natural
NOTAS: Fruta madura, buena acidez aromática, con un toque de bayas; en taza es suave y agradable; cuerpo ligero y delicado, sabor dulce y suave
CONSEJOS DE CONSUMO: Durante la jornada, para consumir solo
Disponible en cantidad limitada hasta fin de existencias, en grano en envases de 1000 g para uso profesional
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Da: €16,00
ORIGEN: Guatemala, región de Huehuetenango, localidad La Libertad
ESPECIE Y ELABORACIÓN: Arábica natural, variedad Bourbon, Caturra y Catuaí, cultivadas en pleno sol. Secado en patio. Plantaciones a 1500-1800 m s. n. m.
NOTAS: Specialty Gourmet Coffee SCA score 87/100 Aroma afrutado y dulce, con notas de melón y cereza que se combinan con un toque de chocolate con leche. El regusto es rico y duradero, con un final de licor de cereza. Gran cuerpo
CONSEJOS DE CONSUMO: Solo, sin añadir azúcar o leche
Disponible en cantidad limitada hasta fin de existencias, en grano en envases de 1000 g para uso profesional
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Da: €16,00
ORIGEN: Honduras, Santa Bárbara, de la plantación Finca San Josè de Arnold Paz a 1490mt
ESPECIE Y ELABORACIÓN:
Specialty Gourmet Coffee SCA score 89/100
Arábica, variedad Caturra y Catuai, lavada con doble fementacion aerobica y anaerobica, y maduracion en cajas de madera.
NOTAS: Cafè Gourmet Especial
Aroma elegante y equilibrado, sabor de chocolate y caramelo con una acidez leve y agradable. Buen cuerpo. Final largo.
CONSEJOS DE CONSUMO: Durante la jornada, para consumir solo
Disponible molida en envases de 250 g y en grano en envases de 1000 g para uso profesional
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