ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)   SPECIE E LAVORAZIONE: Canephora, caracolito, fermentazione in acqua. I chicchi sono detti “peaberry” per un’anomalia: anziché dividersi in due, sono rimasti uniti formando un unico chicco tondeggiante in cui le caratteristiche organolettiche sono raddoppiate.   NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo   CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi, ottimo con il latte   Disponibile macinato in confezioni da 250g e in grani in confezioni da 1000g per uso professionale