SPRECHEN WIR ÜBER NACHHALTIGKEIT
Im Hinblick auf die ökologische Nachhaltigkeit gibt es viele kleine Maßnahmen, die täglich ergriffen werden könnten, um Abfall, Ressourcen und Umweltverschmutzung zu begrenzen. Jeder kann im Rahmen seiner Möglichkeiten einen Beitrag leisten, sowohl Privatpersonen als auch Unternehmen.
Für uns als Torrefazione Caffè Lelli besteht die Verpflichtung darin, den Fokus aufrechtzuerhalten, der uns seit unserer Eröffnung im Jahr 1996 antreibt: die Bevorzugung kleiner Plantagen und kleiner Familien/Kooperativen, die in ihren Herkunftsländern Qualität vor Quantität stellen. Dies bedeutet zunächst einmal, dass das Land und die Kaffeepflanzen nicht ausgebeutet werden und das Territorium erhalten bleibt, indem die lokale Artenvielfalt intakt bleibt, ohne dass Wälder abgeholzt oder die Wasserstraßen ausgebeutet werden. Die von uns erworbenen Mikrogrundstücke stammen aus ländlichen Gebieten inmitten der Natur; Wenn Kaffeepflanzen den Ertrag pro Hektar nicht steigern müssen, muss kein Anbauland wachsen und keine Bäume gefällt werden. Dadurch werden Wasserstraßen geschützt und im Gegenzug weiterhin Wälder nährt. Auf unsere kleine Art und Weise werden wir dieses Gleichgewicht weiterhin unterstützen, indem wir uns auf kleine Plantagen konzentrieren.
Die Verpackung unserer gerösteten Produkte, sowohl Getreide als auch gemahlen, wird seit etwa 10 Jahren verbessert, auch dank neuer Entdeckungen im Verpackungsbereich. Wir haben uns tatsächlich dafür entschieden, die Verpackung der gemahlenen 250-g-Produkte zu erleichtern, indem wir auf die äußere Papphülle verzichtet haben. Bei Getreideprodukten haben wir kleinere 500-g-Packungen eingeführt, um Produktabfälle zu vermeiden, und haben uns für einen Beutel aus 100 % recycelbarem Kunststoffmaterial entschieden. Unser Augenmerk liegt weiterhin auf neuen Verpackungen, die uns in Zukunft davon überzeugen könnten, Getreide auch in 1000-g-Packungen zu verpacken, die für den Gastronomiebereich konzipiert sind, ohne dabei auf Frische und Aromen zu verzichten.
Bei Sendungen achten wir darauf, die Verpackung stets maximal belastbar zu nutzen; Aus diesem Grund haben wir 3 verschiedene Verpackungsgrößen entwickelt, um sie an die Bestellungen anzupassen, die einfacher und mit weniger Abfall versendet werden sollen. Unser Kartonverpackungslieferant ist FSC-zertifiziert und steht für verantwortungsvolle Waldbewirtschaftung.
Es müssen noch viele Verbesserungen umgesetzt werden, aber wir werden das Engagement und die Aufmerksamkeit aufrechterhalten, um im Bereich der Nachhaltigkeit stets zu wachsen.
