Sono lieto di presentarvi 7 straordinari solisti: una linea di cru 100% d'origine, selezionati da tutto il mondo e raccolti a mano staccando i frutti con la giusta maturazione, con un procedimento delicato che richiede molto tempo. Anche la lavorazione ad umido, che produce i caffè lavati, viene effettuata con passione e pazienza: dalla spolpatura delle bacche al lavaggio, dalla fermentazione alla successiva essicazione. A voi non resta che godervi il piacere di degustarli. In prima fila. ASSOLO N°1 - PARCHMENT AB ASSOLO N°2 - JAVA WIB 1 LARGE BEAN ASSOLO N°3 - PLANTATION A ASSOLO N°4 - SIDAMO WASHED ASSOLO N°5 - BARAHONA AA ASSOLO N°6 - SUL DE MINAS PERGAMINO ASSOLO N°7 - JAMAICA BLUE MOUNTAIN

	ASSOLO N°1 Parchment	ASSOLO N°2 Java WIB	ASSOLO N°3 Plantation A	ASSOLO N°4 Sidamo	ASSOLO N°5 Barahona AA	ASSOLO N°6 Sul de Minas	ASSOLO N°7 Jamaica B.M.
Composizione	100% Robusta	100% Robusta	100% Arabica	100% Arabica	100% Arabica	100% Arabica	100% Arabica
Aroma	Intenso	Intenso	Fruttato	Fiorito	Fruttato	Fine	Fine
Gusto	Nocciola	Cioccolato	Mandorla	Frutta esotica	Agrumato	Cacao	Frutta matura
Persistenza al palato	Elevata	Elevata	Media	Bassa	Bassa	Bassa	Bassa
Persistenza del retrogusto	Minima	Minima	Alta	Elevata	Elevata	Alta	Elevata
Carattere	Prestante	Deciso	Amabile	Prezioso	Nobile	Suadente	Elegante
Contenuto di caffeina	Alto	Alto	Basso	Basso	Basso	Basso	Basso
Preparazione ideale	Moka/Napoletana	Moka/Napoletana	Moka/Pressofiltro	Pressofiltro	Pressofiltro	Moka/Pressofiltro	Pressofiltro
Momento ideale di consumo	Per ricaricarsi		Per i momenti di relax, nel tardo pomeriggio o alla sera
Abbinamenti consigliati	Cioccolato amaro, distillato		Pasta dolce	Solo	Pasta dolce	Cioccolato	Solo

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